全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：今年以來(lái)，泉山區(qū)食品藥品管理局圍繞創(chuàng)建全國(guó)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)核及創(chuàng)建省食品安全示范城市工作，全面組織餐飲服務(wù)單位(含集體食堂)食品安全培訓(xùn)，累計(jì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及從業(yè)人員1500余人，與100余家中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂了食品安全責(zé)任書。
培訓(xùn)采取“分期分批、劃分層次、就近集中、形式多樣”的方式，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行分類集中培訓(xùn)。與區(qū)教育體育局聯(lián)合組織了2期學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂負(fù)責(zé)人及食品安全管理員培訓(xùn)，3期大中型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理員食品安全集中培訓(xùn)，聯(lián)合街道辦事處對(duì)主城區(qū)10個(gè)街道辦事處1000余名從業(yè)人員培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)文明城市及國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)核工作對(duì)餐飲業(yè)提出相關(guān)基本要求，將新《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)以及食物中毒預(yù)防和控制等食品安全知識(shí)進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并就證照管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、操作規(guī)范及文明宣傳等環(huán)節(jié)要求進(jìn)行了重點(diǎn)指導(dǎo)，收到良好培訓(xùn)效果。
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