全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài)：4月9日，2017國際馬拉松賽在徐州舉辦，20000名來自全國各地及17個國家和地區(qū)的選手參加比賽。為確保賽事期間食品安全，徐州市食藥監(jiān)局成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，采取多項措施加大食品安全監(jiān)督檢查，確保此次活動食品安全。
一是開展監(jiān)督抽檢。對先期運抵徐州國際馬拉松賽組委會的瓶裝飲用水、運動飲料、豆奶飲品三種食品開展了監(jiān)督抽檢，涉及微生物、防腐劑、甜味劑等22個檢測項目。
二是對駐點酒店全程保障。通過開展預(yù)查、簽訂食品安全承諾書、審查菜譜、食品加工動態(tài)監(jiān)督、食品留樣、快速檢測等方式，對云泉山莊、凱萊大酒店、米蘭花酒店管理有限公司進行全程駐點保障，確保了活動期間就餐人員飲食安全。
三是實時跟蹤會場食品的采購與質(zhì)量狀況。要求運營商提供投放賽道食品的供應(yīng)商資質(zhì)、全批次檢驗報告、購進發(fā)票、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明等相關(guān)票證資料，簽署食品安全保證書，并對香蕉和小番茄進行現(xiàn)場快速檢測，監(jiān)督運營商做好清洗、分裝。
四是加大本地制作食品的監(jiān)督檢查。對德克士餐廳、維之善食品有限公司供應(yīng)的早午餐包和大面包的加工過程進行監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)格落實索證索票制度，規(guī)范操作，并對食品的打包、分裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行跟蹤檢查，避免交叉感染。
五是對食品補給點進行巡查。比賽期間，我局成立了巡查工作組，對比賽沿線的食品補給點進行監(jiān)督檢查，督促工作人員做好食品的檢查和清洗。
此次比賽賽道沿線設(shè)置了21個飲水補給點，9個飲料補給點，7個鹽補給點，提供了20000根香蕉、2000斤小西紅柿、34000個小面包、10000塊巧克力、10000盒豆奶和豐富的賽后補給包，以及11000份工作人員早午餐包。比賽期間，市、區(qū)兩級共出動執(zhí)法人員180人次，現(xiàn)場食品快速檢測80批，圓滿完成本次馬拉松賽食品安全保障任務(wù)。
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