全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動(dòng)態(tài)：夏季氣溫高、濕度大、食品藥品易腐敗變質(zhì),為切實(shí)做好夏季食品藥品安全監(jiān)管工作，近日，徐州市鼓樓局全面加強(qiáng)夏季食品藥品安全監(jiān)管工作，切實(shí)維護(hù)群眾飲食用藥安全。
一是開(kāi)展夏季藥品專項(xiàng)檢查。加大重點(diǎn)環(huán)節(jié)檢查及抽檢力度，以夏季需求量大、時(shí)令性強(qiáng)、保質(zhì)期短的食品和防暑降溫藥品、治療胃腸道疾病類藥品、易變質(zhì)藥品、需低溫冷藏保存的藥品及原輔材料為重點(diǎn)品種開(kāi)展檢查。
二是開(kāi)展夏季食品安全檢查。針對(duì)夏季群眾飲食特點(diǎn)，開(kāi)展冷飲、燒烤以及學(xué)校(幼托機(jī)構(gòu))及其周邊食品安全、建筑工地食堂等集體用餐單位專項(xiàng)檢查，以食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄、食品加工過(guò)程的操作規(guī)范，食品從業(yè)人員的健康管理，食品留樣制度、餐具消毒等為檢查重點(diǎn)。
三是加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問(wèn)題。針對(duì)近期群眾投訴舉報(bào)較多、關(guān)注度較高的生鮮豬肉、熟食制品、禽蛋產(chǎn)品、粉條制品、調(diào)味料、食用油、醬腌菜、水產(chǎn)品等品種，重點(diǎn)對(duì)抽檢產(chǎn)品的瘦肉精、農(nóng)獸藥殘留、菌落數(shù)等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。督促食品經(jīng)營(yíng)戶做好索證索票工作，嚴(yán)厲查處不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為。
四是加強(qiáng)宣傳，提高群眾食品藥品安全意識(shí)。通過(guò)宣傳欄、政府網(wǎng)站等平臺(tái)發(fā)布夏季食品藥品安全警示及食品藥品法律法規(guī)。
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