全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：為加強餐飲服務單位食品安全量化分級管理工作，特別是提高A級餐飲單位的示范作用，從上周開始，邳州市藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對我市10家A級餐飲單位開展為期一周的食品安全回頭看專項檢查行動，其中包括9家學校食堂和1家社會餐飲單位。
在檢查過程中，執(zhí)法人員根據(jù)A級餐飲單位動態(tài)等級評定表對餐飲單位的許可條件、食品索證索票、餐用具消毒保潔、食品留樣記錄等方面進行詳細檢查并逐條打分。對于存在的問題予以現(xiàn)場指導，對3家單位下達了限期責令整改通知書，對限期整改不到位的將撤銷其A級單位稱號。本次檢查共出動執(zhí)法車輛22車次，執(zhí)法人員82人次。
食品安全監(jiān)管實行動態(tài)等級管理，獲得A級餐飲單位并不是獲得免檢標識，如果其在之后的檢查中不能嚴格按照A級單位來要求自己，不能真正起到示范作用，邳州局將根據(jù)檢查結果做出相應處理。通過此次檢查，有效的保障了A級餐飲單位的質量，餐飲服務單位食品安全意識得以提高。
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