全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生：8月25日從市食藥監(jiān)局獲悉，1至7月，市區(qū)共建成25家便民早餐示范店，創(chuàng)成的示范店從內(nèi)到外面貌煥然一新，食品安全水平大幅提升，且提檔不提價，保質(zhì)保量地完成上半年為民辦實事任務(wù)。
作為今年“為民辦實事”工程的重要組成部分，今年以來，市食藥監(jiān)局繼續(xù)組織開展便民早餐示范店創(chuàng)建活動，通過發(fā)揮示范店的引領(lǐng)帶動及輻射作用，促進全市早餐業(yè)食品安全整體水平進一步提高，人民群眾對早餐業(yè)食品安全滿意度進一步提升。目前，徐州市區(qū)已累計建成145家便民早餐示范店。
今年創(chuàng)建以來，全市各級食品安全監(jiān)管人員深入每一個參創(chuàng)單位進行業(yè)務(wù)指導，幫助早餐店從硬件和軟件兩個方面提檔升級。一方面，制作承諾書和食品安全制度標牌發(fā)放給早餐店，督促業(yè)主及從業(yè)人員認真學習，掌握食品采購、加工制作等環(huán)節(jié)的食品安全要求和每個崗位的操作規(guī)范。另一方面，食品加工經(jīng)營場所進行重新布局，增設(shè)粗加工間、消毒間等專間，更換不銹鋼廚具、大容量餐具消毒柜等設(shè)施。
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