全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生：為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，在總結(jié)鞏固全市前期大中專院校食品安全“示范餐廳”創(chuàng)建工作成果的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、國(guó)家教育部有關(guān)文件精神，市食藥監(jiān)局在全市各大中專院校中開展食品安全“示范餐廳”創(chuàng)建活動(dòng)。
創(chuàng)建活動(dòng)分成立領(lǐng)導(dǎo)小組、宣傳發(fā)動(dòng)階段、申報(bào)階段、問題查找整改階段、初驗(yàn)階段、驗(yàn)收階段、總結(jié)發(fā)牌階段7個(gè)階段進(jìn)行，各院校要以創(chuàng)建活動(dòng)為“抓手”，與日常監(jiān)管相結(jié)合，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全管理人員、餐飲從業(yè)人員的法律法規(guī)和加工操作規(guī)范培訓(xùn)，提高管理人員、從業(yè)人員的法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，全面提升我市大中專院校餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。此次示范餐廳建設(shè)活動(dòng)從2014年5月份開始，結(jié)合日常監(jiān)督管理，并充分利用暑假假期，分期分批開展大中專院校食品安全“示范餐廳”創(chuàng)建活動(dòng)，使各院校食堂逐步達(dá)到《食品安全示范餐廳》的標(biāo)準(zhǔn)要求。2014年度將創(chuàng)建4家食品安全“示范餐廳”，從而促進(jìn)我市大中專院校餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高。
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