全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生：在外就餐，您用的餐具衛(wèi)生嗎?針對這一群眾反映的突出問題，市食品藥品監(jiān)督管理局按照整改有目標、推進有措施、落實有責任、完成有時限的“四有”要求，認真制定整改方案，落實整改責任，加大對餐飲單位餐具衛(wèi)生檢查力度。
問題：部分餐飲單位餐具不衛(wèi)生
整改承諾：加大監(jiān)督檢查頻次，發(fā)揮抽檢技術支撐，嚴查餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為
整改期限：6月底
措施一：督促餐飲服務單位改進餐具消毒設施設備。重點檢查餐飲單位消毒設備配置情況，采用化學方法消毒的，檢查消毒池數(shù)量是否符合要求、是否專用，突出對餐飲單位餐具消毒臺賬、消毒設備維護及設備檢修時餐具消毒情況的檢查。小餐飲店全部采用物理消毒方法，配備熱力消毒柜。
措施二：加強監(jiān)督檢查。日常監(jiān)管工作中加大對自消毒單位監(jiān)管頻次，實施對自消毒單位餐用具清洗、消毒、保潔全過程監(jiān)督檢查。對使用集中消毒餐具的餐飲服務單位，增加執(zhí)法檢查的頻次。發(fā)現(xiàn)餐飲具集中消毒單位未取得工商營業(yè)執(zhí)照、未取得消毒合格證明等行為的，及時與當?shù)毓ど獭⑿l(wèi)生行政部門進行聯(lián)合查處。
措施三：加強餐具監(jiān)督抽檢工作。實行定期抽檢，發(fā)揮監(jiān)督抽檢對監(jiān)管工作的技術支撐作用，及時將抽檢不合格的集中消毒餐飲具相關情況聯(lián)合衛(wèi)生行政部門予以公告。
措施四：加強對餐飲器具消毒的監(jiān)督執(zhí)法，嚴格執(zhí)法標準。對餐飲服務單位餐飲具清洗、消毒過程和購入使用集中消毒餐飲具過程中的違法違規(guī)行為，以及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格的，嚴格依照有關規(guī)定給予處罰，引導餐飲服務單位誠實守信經(jīng)營，不斷提高我市餐具消毒安全整體水平。
