全程導醫(yī)網 徐州衛(wèi)生： 近日，徐州市人大十五屆一次會議與政協(xié)十四屆一次會議勝利召開，為確保 “兩會”期間餐飲服務食品安全，徐州食品藥監(jiān)局多措并舉，切實做好保障工作，防止發(fā)生食品安全事故。
一是高度重視，周密部署。切實加強領導，制定了保障方案，落實工作職責，安排保障監(jiān)管人員駐點監(jiān)督，為保障工作提供有力的組織保障。
二是提前介入，排查隱患。提前對餐飲服務承辦單位進行了全面檢查，逐一排查食品安全隱患，要求各承辦單位簽訂《徐州市重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，遵守重大活動餐飲服務食品安全保障操作技術規(guī)范。
三是全程監(jiān)督，現(xiàn)場抽檢。對承辦單位食品及原料購進查驗、索票索證、食品加工、餐具清洗消毒、食品留樣進行全程監(jiān)管，對重點食品及原料進行現(xiàn)場抽檢，運用快檢箱對亞硝酸鹽、農藥殘留等 項目進行快速檢測，杜絕使用不合格食品及原料。
四是應急管理，加強監(jiān)督。做好食品安全突發(fā)事件的各項應急準備，確保應急處置快速高效，堅持24小時值班，公布舉報電話80800303，加強社會監(jiān)督。
