全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合報道：根據(jù)國家要求，各地自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位須公示所用添加劑名稱。徐州市食藥監(jiān)部門表示，本月起我市將啟用食品添加劑“快檢儀”，對被檢查出含添加劑而未公示的餐飲單位，將予以處罰。
根據(jù)要求，餐飲企業(yè)食品添加劑公示的方式有：將企業(yè)簽訂的《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》(含企業(yè)使用的食品添加劑名單)張貼于顯眼處；在菜單中夾放使用的食品添加劑名單；獨立公示使用的添加劑名單。
市食藥監(jiān)局表示，針對餐館對公示添加劑“不當(dāng)回事”，將加大力度繼續(xù)巡查。同時，為使執(zhí)法過程更具效力和說服力，我市已訂購了一批食品添加劑“快檢儀”，統(tǒng)一配發(fā)至各級執(zhí)法大隊，7月份投入使用，屆時，含添加劑而堅稱“未添加、不公示”的餐飲企業(yè)將會受到嚴(yán)厲處罰。
