食源性疾病的定義是可能與食品有關的疾病或事件。2010年徐州市選定市第一人民醫(yī)院、市中心醫(yī)院和兒童醫(yī)院作為食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院。具體實施辦法:醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)2例以上在食用同一食物后出現(xiàn)相似臨床癥狀的食源性疾病或疑似食源性疾病病例后,要填寫“食源性疾病報告卡”,同時采集腹瀉病例的糞便或肛拭標本報送屬地疾控機構(gòu),由疾控中心進行實驗室診斷和流行病學調(diào)查,通過食源性疾病網(wǎng)絡直報,以達到早期發(fā)現(xiàn)預警、有效預防控制的目的。