國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局提醒春夏季飲食需謹(jǐn)慎

        國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局3月30日發(fā)出通知，要求各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)針對(duì)春夏季節(jié)餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，采取有力措施加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好食物中毒事故預(yù)防工作。

　　通知要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要特別加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村集體聚餐、流動(dòng)供餐和城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村的小餐飲經(jīng)營(yíng)單位的檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報(bào)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，要及時(shí)依法處理。

　　通知要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)履行預(yù)防食物中毒事故的第一責(zé)任。在食品加工過(guò)程中，要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范；食品添加劑要專(zhuān)人保管，嚴(yán)格購(gòu)入和消耗登記，不使用工業(yè)用鹽加工食品。

　　一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事故，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和本地的食物中毒突發(fā)事故應(yīng)急處理預(yù)案，依法履行職能，快速控制事態(tài)，在聯(lián)合行動(dòng)中做好患者救治、善后處理等各項(xiàng)工作。同時(shí)，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食物中毒事故信息，對(duì)發(fā)生餐飲消費(fèi)重大食品安全事故而未及時(shí)報(bào)告的，要予以通報(bào)并追究相關(guān)人員的責(zé)任。