沛縣突出“三關(guān)”把好食品質(zhì)量安全監(jiān)管

一是把好責(zé)任分解關(guān)。成立食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行整體推進(jìn)、上下聯(lián)動的工作模式，進(jìn)一步明確食品質(zhì)量安全“三定”（定人員、定企業(yè)、定責(zé)任）及相應(yīng)的監(jiān)管配套措施和紀(jì)律等。同時，明確要求工作人員對所管轄的企業(yè)實(shí)施定期和不定期巡查、回訪，并加大年審、強(qiáng)制檢定、監(jiān)督抽查等工作力度。二是把好一企一檔關(guān)。對轄區(qū)內(nèi)的130家食品生產(chǎn)企業(yè)，逐一建立質(zhì)量檔案，按照企業(yè)質(zhì)量信譽(yù)度分A、B、C、D四類進(jìn)行分類監(jiān)管，對獲證企業(yè)和質(zhì)量較差的企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)管，分別建立重點(diǎn)企業(yè)檔案，做到生產(chǎn)地域、產(chǎn)品、質(zhì)量、人員、設(shè)備技術(shù)“五清楚”。三是把好質(zhì)量安全承諾關(guān)。為明確企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的要求，縣質(zhì)監(jiān)局與全縣所有食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了質(zhì)量安全承諾書，要求企業(yè)明確承諾不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、不偷工減料、摻雜使假、以假充真，不以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品、不濫用食品添加劑等；承諾對所生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全負(fù)全責(zé)，并把文件和承諾書掛在經(jīng)營場所的墻上，便于全社會監(jiān)督。